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四個新品種食鹽即將在青島上市

發布時間:2014/6/10 9:04:29    |     文章來源: 中鹽協會網站     |     閱讀次數:

  近期,青島市鹽務局經過充分的調研和論證,即將推出海藻鹽(加碘、未加碘)、低鈉海藻鹽(加碘、未加碘)四種新品種食鹽,豐富島城食鹽市場。

  這些鹽以精制鹽為原料,添加了海藻提取物,富含硫酸多糖類、巖藻酸多糖類、褐藻氨酸、褐藻糖膠、不飽和脂肪酸----二十碳五烯酸等營養元素。其中硫酸多糖類、巖藻多糖類具有抑制大腸癌的作用,海藻多糖有抗凝血、抗動脈硬化、抗腫瘤、抗病毒等作用。海藻提取物中還含有鉀元素,對擴張外周血管,防治高血壓也有幫助。其中加碘海藻鹽既含有有機碘又含有無機碘,具有優良的熱穩定性、吸收性、安全性及輔助食療作用。未加碘海藻鹽采取專業分離、萃取去除碘元素,但仍然保留甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等營養元素,專為有特殊需要的人群設計。海藻提取物的添加,給自古以來以咸為主的鹽賦予了鮮味,低鈉海藻鹽咸度適中,改善了普通低鈉鹽的澀味,口味清淡。

  新品種食鹽預計6月份上市。

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