一、聯合省內鹽業企業優勢互補、走出福建，共同應對體制改革，提高福建鹽業整體實力。
二、以提高福建鹽業整體實力為目標，以服務企業為宗旨，創新協商機制，堅持以企業為主體，以市場為導向，優化經營結構，提高技術裝備水平和產品質量，致力開發新產品，創新服務理念，滿足不同層次的消費需求。
三、充分發揮集團優勢，整合資源，優勢互補，將福建省鹽業集團打造成為在市場放開條件下福建省食鹽產品供應的主渠道，食鹽市場安全的重要保障力量；發展成為傳承福建優質食鹽工藝，為社會提供高品位多品種的高端鹽產品的產銷聯合體。
鹽業集團的成立將逐步改變目前鹽業產銷分離分屬局面，推進鹽業產供銷一體化，增強福建鹽業整體競爭能力和綜合實力。
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